照月では、会席料理に加え、季節ごとに厳選された食材を主役とした「尽くしコース」をご用意しております。四季折々の素材が持つ特有の旨味を、存分にお楽しみいただけます。
その時期ならではの味覚をご堪能いただけますよう、一品一品丁寧に仕上げております。

旬の味覚一覧

〈春〉
・桜鯛　　（3〜5月）
・金目鯛　（5〜6月）

〈夏秋〉
・はも　　（6〜10月）
・穴子　　（6〜8月）
・うなぎ　（6〜8月）
・タコ　　（6〜9月）
・甘鯛　　（9〜11月）

〈冬〉
・ふぐ　　（11〜3月）
・たら　　（11〜2月）
・ぶり　　（12〜2月）

〈通年〉
・活伊勢海老　※２名様より
・すっぽん　　※４名様より

各コースの詳細

春

• 桜鯛
• 金目鯛

桜鯛しゃぶコース

春の訪れを告げる「桜鯛」。脂がのり、弾力ある肉質で旬ならではの美味しさです。

基本コース 11,000円
内容：前菜、お造り、焼物、桜鯛しゃぶ、鯛茶漬け、香物、デザート

揚げ物付きコース 13,200円
内容：前菜、お造り、焼物、揚げ物、桜鯛しゃぶ、鯛茶漬け、香物、デザート

金目鯛しゃぶコース

赤色の美しい外見が特徴の「金目鯛」。しっかりとした白身で深い旨味を楽しめます。

基本コース 13,200円
内容：前菜、お造り、焼物、金目鯛しゃぶ、雑炊、香物、デザート

揚げ物付きコース 16,500円
内容：前菜、お造り、焼物、揚げ物、金目鯛しゃぶ、雑炊、香物、デザート

夏〜秋

• 鱧
• 穴子
• うなぎ
• タコ
• 甘鯛

鱧コース

夏から秋の京料理を代表する「鱧」の特別なコースをご用意しております。

鱧しゃぶコース

熱々の出汁にさっとくぐらせ、自家製の生七味で味わう「鱧しゃぶ」深みのある風味をお楽しみいただけます。

・基本コース 11,000円
内容：前菜、お造り、炭火炙り焼き、鱧しゃぶ、雑炊、香物、デザート

・揚げ物付きコース 13,200円
内容：前菜、お造り、炭火炙り焼き、揚げ物、鱧しゃぶ、雑炊、香物、デザート

鱧尽くし会席コース 14,300円

多彩な調理法で鱧の魅力を引き出した「鱧尽くし会席」繊細な鱧料理の数々をご堪能ください。
内容一例：前菜、造、炭火炙り焼き、焚物、揚物、酢物、お食事、デザート

穴子しゃぶコース

ふんわりとした食感と上品な甘みの「穴子」。柔らかい白身が口の中でとろけ、噛むごとに豊かな旨味が広がります。

基本コース 13,200円
内容：前菜、お造り、焼物、穴子しゃぶ、穴子飯、香物、デザート

揚げ物付きコース 16,500円
内容：前菜、お造り、焼物、揚げ物、穴子しゃぶ、穴子飯、香物、デザート

うなぎ鍋コース

豊かな脂とふんわりとした食感の「うなぎ」。夏のスタミナ補給に最適です。

基本コース 13,200円
内容：前菜、お造り、焼物、う鍋、う飯、香物、デザート

揚げ物付きコース 16,500円
内容：前菜、お造り、焼物、揚げ物、う鍋、う飯、香物、デザート

たこしゃぶコース

プリッとした歯ごたえとまろやかな旨味の「たこ」。歯ごたえがあるのに柔らかく、甘味もたっぷり。

基本コース 13,200円
内容：前菜、お造り、炭火炙り焼き、たこしゃぶ、たこ飯、香物、デザート

揚げ物付きコース 16,500円
内容：前菜、お造り、炭火炙り焼き、揚げ物、たこしゃぶ、たこ飯、香物、デザート

甘鯛みぞれ鍋コース

噛むごとに上品な甘味が広がる「甘鯛」。焼きで香ばしさを、みぞれ鍋でふっくらとした食感をお楽しみください。

基本コース 13,200円
内容：前菜、お造り、焼物、甘鯛みぞれ鍋、雑炊又はにゅうめん、香物、デザート

揚げ物付きコース 16,500円
内容：前菜、お造り、焼物、揚げ物、甘鯛みぞれ鍋、雑炊又はにゅうめん、香物、デザート

冬

• ふぐ
• たら
• ぶり

とらふぐコース

寒い冬にこそ堪能できる「とらふぐ」。豊かな旨味が口いっぱいに広がる、季節ならではの贅沢をお楽しみください。

基本コース 11,000円
内容：てっぴ、てっさ、焼きふぐ、てっちり、雑炊、香物、デザート

唐揚げ付きコース 16,500円
内容：てっぴ、てっさ、焼きふぐ、ふぐ唐揚げ、てっちり、雑炊、香物、デザート

唐揚げ・白子付きコース 22,000円
内容：てっぴ、てっさ、焼きふぐ、ふぐ唐揚げ、白子、てっちり、雑炊、香物、デザート

フルコース 27,500円
内容：ぶつねり白子、てっさ、焼きふぐ、焼き白子、ふぐ唐揚げ、白子天ぷら、雑炊、香物、デザート

ぶりしゃぶコース

冬に脂がのる「ぶり」。自家製ポン酢と濃厚なぶり肝だれで味わうしゃぶしゃぶをはじめ、旬のぶり料理をお楽しみください。

基本コース 11,000円
内容：前菜、お造り、焼物、ぶりしゃぶ、雑炊、香物、デザート

揚げ物付きコース 13,200円
内容：前菜、お造り、焼物、揚げ物、ぶりしゃぶ、雑炊、香物、デザート

たら鍋コース

ふっくらとした白身の「たら」。柔らかな身はほろほろとほぐれ、繊細でありながら濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

基本コース 11,000円
内容：前菜、お造り、焼物、鱈鍋、雑炊、香物、デザート

揚げ物付きコース 13,200円
内容：前菜、お造り、焼物、揚げ物、鱈鍋、雑炊、香物、デザート

通年

• 活伊勢海老　※２名様より
• すっぽん　　※４名様より

活伊勢海老コース

豪華な見た目と濃厚な旨味を誇る「伊勢海老」を余すところなく楽しむコース。

活伊勢海老尽くし会席コース 22,000円
内容一例：前菜、姿造り盛り、鬼殻焼き、具足鍋、あられ揚げ、湯引き、炊き込みご飯 、香物、デザート

活伊勢海老しゃぶコース 22,000円
内容：前菜、姿造り盛り、鬼殻焼き、伊勢海老しゃぶ、雑炊、香物、デザート

すっぽんコース

栄養豊富でぷるぷるとした食感の「すっぽん」。脂肪が少なく、淡白ながらも深い旨味が広がります。

すっぽん尽くしコース 22,000円 
内容：前菜、お造り、焼物、唐揚げ、鍋、雑炊、香物、デザート