本日ご紹介するのは、茨城県、森嶋酒造の
『森嶋 純米大吟醸 彗星 生』です。
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森嶋シリーズ6年目をきっかけに、
新たな試みとして、
北海道産の酒造好適米『彗星』を100%使用して純米大吟醸を試験的に発売されました。
彗星は、粒が大粒でありながらも、スマートなラインが特徴です。
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森嶋シリーズの概念
「無いことの価値、豊かさ」「すっと消えていく、はかなさ」を「彗星」という酒米で表現されています。
マスカット系の穏やかな香り、フレッシュな味わいに、
ほんのりと甘みを感じ、
軽やかでキレの良い後味に好感が持てます。
今期は試験醸造のため、搾りたて生のみの発売となります。
白身のお造りや、シンプルなお料理と合わせて、
新酒ならではのフレッシュなガス感を、冷酒でお楽しみください。
どうか飲みそびれてしまわれませんよう、
お立ち寄りをスタッフ一同、心よりお待ちしております。