本日は、和食との相性が抜群のクラフトジン『REVIVE from NINJA』をご紹介いたします。
こちらは、飲み頃を過ぎた日本酒を再生し、和の素材の香りと味わいを凝縮したジンです。

スダチ、茗荷の爽やかな香りに続き、柔らかく甘い日本酒由来の香りが感じられます。
口に含むと、煎茶や古木茶のゆったりとした苦味が広がり、カモミール、ジュニパーベリーの余韻が続きます。

通常は廃棄される茶の木の幹を活用した古木茶と、厳選された上質な煎茶を使用されています。
これらの素材がジンに深みと独特の風味を加え、和食とのペアリングを一層引き立てます。

和食の繊細な味わいをさらに際立たせる『REVIVE from NINJA』は、
まるで和食の薬味のような役割を果たし、料理の味わいに深みを加えます。

ぜひ当店でのお食事とともに、
『REVIVE from NINJA』による和食とクラフトジンの新たな調和をご堪能くださいませ。

ご来店を心よりお待ち申し上げます。